В нашем детском саду прошел традиционный праздник, посвященный к Дню матери "Кулинарный калейдоскоп Северной кухни". Дети из разных возрастных групп приготовили для мам концерт, а мамы в свою очередь познакомили детей с блюдами северной кухни. Умелые руки мам приготовили блинчики (простые и с разными начинками), северный пирог с клюквой, поморские калитки с творогом, щи, жаркое из оленины, курники с рыбой и солеными грибами, сладкие козули и т.п. Каждое блюдо было представлено в русско-народном стиле. Закончился праздник дегустацией блюд, крепким горячим чаем и душевными беседами.
Некоторые рецепты нашего праздника:
Козули - сахарный песок, сироп, сливочное масло, молотая гвоздика, корица, желтки.
Крем заварной - белок, сахар, вода, ванилин.
Поморские калитки = для теста: мука, яйца, масло сливочное, простакваша,соль + для начинки: пшено, ягоды, сметана, сахар.
